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価格：980 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| タンザニアのキリマンジャロ、最高品質AAです。スクリーン18が90%以上と大粒なので、風味の幅が広いことが特徴です。豆の揃いもよく、焼き上がりが綺麗です。キリマンジャロの一般的なイメージは「酸っぱい」ですが、中煎り?やや深煎りにした場合は、苦味の中にオレンジのような酸味が感じられます。海外で好まれるようなメリハリのあるコーヒー感が楽しめます。 *.float { float: left; margin-right: 1em; } *.floatclear { clear: both; } ドリップコーヒー用の焙煎は香りが引き立つような焙煎にしています。焙煎に用いるジェットロースターは、一回に焙煎できる量がたった450gしかありません。（※一般的な自家焙煎店は3?10kg）このため、ご注文ごとに一つ一つ、ハゼ音を聞きながらロースターが丁寧に焙煎しています。一回に焙煎する豆の量が少ないため、豆あたりの焙煎熱量が非常に大きく、コーヒー独特の芳香となる糖質のカラメル化を促しています。また、高い焙煎温度で問題となる燻煙臭は、熱風により早期に除去します。これにより、コーヒーの芳香を存分に楽しむことができます。 ■ミディアムロースト名前はミディアムですが、浅い焙煎になります。1ハゼの終わり頃で、糖質のカラメル化がそれほど進んでいません。コーヒー特有の芳香はやや不足がちですが、すっきりとキレのいい酸味が楽しめます。 ■ハイロースト名前はハイローストですが、やや浅めの焙煎になります。1ハゼと2ハゼの中間頃で、糖質のカラメル化が進んで褐色になっています。コーヒー特有の芳香があり、また酸味も鮮やかに出るので、良質な豆では上品な仕上がりになります。 ■シティローストCaffeCuoreで標準とする焙煎度です。2ハゼに入る寸前の豆で、わずかなハゼ音の変化を耳を澄ませてとらえています。糖質のカラメル化が全体に行き渡り、もっとも芳香が豊かになる焙煎度です。酸味も甘みを伴い、コクや苦味とのバランスにも優れます。市販されているシティローストよりも、CaffeCuoreのシティローストはやや煎りが深めになっています。 ■フルシティローストやや深入りの焙煎度です。しっかり2ハゼに入っており、コーヒーオイルが表面に滲んでいます。酸味はかなり抑えられており、コクと苦みが中心のテイストです。お砂糖やミルクとの相性がよく、欧州などでも好まれています。甘いスイーツともよく合います。 ■フレンチロースト深煎りの焙煎度です。2ハゼのピーク付近の豆で、コーヒーオイルが表面にはっきりと現れています。酸味はほとんど感じられず、強い苦みとコクが特徴です。苦く香ばしいコーヒーがお好きな方にお勧めです。また、カフェオレや、ストレートのアイスコーヒーにも向いています。 ■アイスコーヒーローストアイスコーヒー用の深煎りの焙煎度です。2ハゼのピーク付近の豆で、コーヒーオイルが厚く表面にでています。酸味はなく、氷に負けない強い苦みとコクが特徴です。アイスコーヒーとミルクを1：1にした「アイスカフェオレ」もおすすめです。 内容量生豆時450g（※焙煎度により約15?20%ほど減少します）賞味期限3ヶ月保存方法冷暗所で保存原材料コーヒー豆 商品説明レギュラーコーヒー
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