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| 著者井桁良樹(著) インイウ・ジャレー(著) 小池教之(著)出版社ナツメ社発行年月2013年10月ISBN9784816354977ページ数255P9784816354977内容紹介人気レストランのシェフによるおいしくて美しいサラダレシピを紹介。「フレンチ」と「イタリアン」は野菜、肉、魚介の素材別に、「和食」や「中華」、「アジアン」のサラダも豊富に掲載しています。いずれのレシピも、素材をいかす工夫がぎっしり。そしてレストランならではの盛りつけのコツも紹介。巻末にはサラダを引き立てるソース・ドレッシングを収録しています。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。 >>詳細を見る | |||
